精選韭菜：郭媽媽請產地的朋友，幫我們留下最嫩最新鮮的韭菜，然後再一株一株的挑出，因日曬而造成的些許枯黃，留下最嫩、最鮮綠、翠綠的韭菜。

嚴選豬後腿肉：媽媽一大早就到豬肉攤去選出最漂亮的豬後腿肉，要以肥肉：瘦肉=1：1，媽媽說這樣的肉吃起來才不會太油，而且也不會太澀；有時候，媽媽買不到他滿意的豬後腿肉時，他就會空手而回，所以這時候的水餃就會〝缺貨〞~所以.網友們訂貨時記得請確定有沒有貨喔~

1.5元優惠是因應我們第一次在網路上開賣

賣完就沒有了！可能會有人覺得100顆太多，

可是媽媽說：1.5元是想給網友們的優惠，已經是賠錢了！

所以，媽媽想用來分裝的時間，不如拿來包更多的水餃，去優惠更多的網友！

因此，才會採用100顆裝的。